We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
 2.3 ساعة | 4 حصص | 98 سعر حراري | صعوبة متوسطة |
Vinaigrette هي سلطة مشرقة ومرضية يحبها كل من البالغين والأطفال. يفضل الكثيرون ذلك على جميع السلطات الأخرى بسبب تركيبة الفيتامينات الممتازة والذوق الممتع. بالإضافة إلى ذلك ، أنها ليست باهظة الثمن من حيث التكلفة مثل سلطة من الخضروات غير الموسمية ذات جودة مشكوك فيها من السوبر ماركت. في كلمة واحدة ، الخل حقا لديه الكثير من المزايا. يبقى فقط "إزالة السرية" عن بعض الحيل في إعداد الطبق ، وكذلك الترجيع الوصفات المجربة والمُختبرة.
اختيار الخضروات
- من الصعب ارتكاب خطأ هنا. صلصة الخل الكلاسيكية عبارة عن خضار مسلوقة ، والتي لا يجب أن تجهز فقط ، ولكن لا تفقد سطوعها وعصائرها. من غير المرجح أن ينجح البنجر الذي لا معنى له والبطيء. لذلك ، تحتاج إلى تناول الخضار التي تبدو صحية في الخارج.
- العديد من ربات البيوت من ذوي الخبرة يؤكدن: تحتاج إلى أن تأخذ بنجرًا مستطيلًا لخلاصة الخل الكلاسيكية ، فهي أكثر جمالا وحلاوة. هذه نقطة خلافية ، لكن بالطبع يمكنك تجربتها.
- يجب أن يكون الجزر أيضًا صحيًا وسهل التقشير والأزمة. تماما مثل مع صورة الإعلان!
- مخلل الملفوف العصير ، متموج ، دون رائحة تدخلية.
- إذا قمت بإضافة بعض المكونات غير التقليدية إلى الخل ، فيجب أن تكون مشابهة لـ "التركيبة الأساسية" ، مما يعني أيضًا أن تكون طازجة وعصرية وجميلة.
- يفضل الكثيرون البطاطس المتفتتة والأصفر. البطاطا القديمة التي لا معنى لها يمكن أن تدمر طعم المجموعة بأكملها.
طرق لطهي الخضروات
هناك العديد منها ، على الرغم من أننا في أغلب الأحيان نغلي الخضروات فقط.
الخضار الفرن
يمكن لف البنجر برقائق ، ووضع الثوم هناك ، والخبز حتى يصبح طرياً. قطع الخضروات المتبقية إلى مكعبات وتخبز بالطريقة المعتادة على ورقة الخبز ، مع رش القليل من الزيت النباتي.
الخضروات المخبوزة بالخل
الخضار على البخار
في طباخ بطيء يمكنك طهي الخضار على البخار ، وسوف تحصل على صلصة الخل مفيدة للغاية. وهنا وصفة خطوة بخطوة:
- البنجر المغسول وضعت في وعاء من multicooker ، صب الماء.
- قم بتركيب الحاوية (تأتي كاملة مع طباخ بطيء للأطباق على البخار) ، ضع الجزر والبطاطا فيه.
- يتم ضبط وضع "Steaming" أو أي شيء آخر مشابه ، والوقت هو 30 دقيقة.
- بعد ذلك ، يمكن الحصول على البطاطا والجزر.
- يجب تحضير البنجر بشكل منفصل ، وإلا فإنه سوف يوصم بالخضروات المتبقية. الوقت تبخير حوالي 50 دقيقة.
الخضروات في الماء
وبالطبع ، فإن الطريقة الكلاسيكية هي غلي الخضروات. في قدر واحد ، قم بطهي البنجر (40-60 دقيقة) ، في مكان آخر - البطاطا والجزر (حوالي نصف ساعة). إذا كنت تنوي إضافة حبوب إلى الخل ، فأنت تحتاج إلى نقعها في الليل ، ثم تغلي حتى تصبح طرية. ويفضل الفاصوليا البيضاء لهذه السلطة.
خيارات الوصفة
وصفة 1. الخل السخي
المنتجات
- البنجر -1 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزرة -1 المتوسطة
- خيار مخلل
- البطاطا - 2 صغير
- مخلل الملفوف (2-3 ملاعق كبيرة)
- التفاح (أفضل مع الحامض)
- 50-150 غرام من الفطر المملح
- خردل
- الملح والسكر والفلفل
- الزيوت النباتية
- عصير خل او ليمون
إعداد
- البنجر المغلي الزهر والبطاطس والخيار والجزر.
- صر التفاح.
- قطع الفطر ، إضافة مخلل الملفوف ، المطبوخة وفقا للوصفة الكلاسيكية.
- الخردل والملح مطحون بالفلفل ، يضاف إليه الزيت ، ويضاف الخل أو عصير الليمون. يتم سكب الخضار مع هذه الصلصة ، يتم خلط كل شيء.
- مقبلات الطبق مع الأعشاب.
وصفة 2. خطوة خطوة وصفة "الخل غير عادي مع الأرز"
شائعة لبعض الوقت ، يمكن أن تكون الوصفة الأصلية ناجحة على طاولتك.
المنتجات
- 1 شمندر كبير
- 100 غرام من الأرز طويل الحبة
- 1 بصلة حمراء
- ليمون
- ملح
- المكسرات (حفنة)
- ملعقة صغيرة من العسل
- زيت الزيتون
- البازلاء الخضراء - 100 غرام
إعداد
- بينما يتم غلي البنجر والأرز ، سنفعل الصلصة.
- اخلطي الملح وعصير الليمون (النصف) والعسل والزيت.
- نقطع البنجر إلى مكعبات ، والبصل إلى حلقات.
- نضعها في وعاء ، نسكب الصلصة ونضيف المكسرات والأرز والبازلاء.
- اتركي الطبق لمدة ساعتين.
وصفة 3. الخل دون الملفوف
في بعض الأحيان يرفض الأطفال هذه السلطة بسبب وجود مخلل الملفوف المقرمش. فقط لمثل هذه الحالات وصفة خطوة بخطوة التالية.
المنتجات
- البنجر - 1 كبير
- 2 بطاطا مسلوقة
- 1 جزرة مسلوقة
- 100 غرام فاصوليا حمراء أو بيضاء معلبة
- 1 مخلل أو خيار طازج
إعداد
- تقطع جميع المكونات بالطريقة المعتادة ، وتخلط وتتبل مع زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة.
- قليل من الملح.
- مقبلات مع الخضر.
ومن الأفضل أن تطلب من الطفل مساعدتك ، فسيقوم بتقطيع الخضروات بسرور أو تزيين الطبق ، ولا تنس صورة الذاكرة بمثل هذا الجمال الرائع.
كيفية جعل الخل
قواعد الايداع والتخزين
- إذا قمت بإضافة عصير الليمون ، فستحتفظ الخضروات بمظهرها الملون لفترة أطول. حاول أن تجعل البنجر العنصر الرئيسي في السلطة ، ويسود لونه.
- الشبت والبصل الأخضر والبقدونس والمكسرات والخضار مناسبة لتزيين الأطباق.
- في صفيحة تقدم فيها الخل ، ننصحك بأن تصطف أسفلها وحوافها بأوراق الخس (يمكنك أيضًا استخدام أوراق الملفوف الصينية) ، وعندها فقط تُسكب السلطة هناك.
- تخزينها في الثلاجة تحت غلاف بلاستيكي. السلطات ليست وجبة يمكنك تناولها لمدة أسبوعين. بعد أن فقدوا نضارة ، فقدوا في كل شيء. لذلك ، من الأفضل أن تأكل سلطة اليوم ، في الحالات القصوى - لتناولها غدًا.
Vinaigrette هو طبق جيد رخيصة ، القلبية ولذيذ. في كل مرة ، يمكن تغيير الوصفة بشكل طفيف. من المهم ألا تحتوي على المايونيز واللحوم والبيض ، ولكن فقط الخضروات. Vinaigrette مناسب أيضًا ليوم الصيام ، باعتباره الطبق الرئيسي. عليك فقط أن تأكلها دون خبز.
استمتع بتجارب الطهي الخاصة بك!
